Где растет настоящий кедр, ведь в России растет сибирская сосна

Ботаническое описание

Кедр — хвойное дерево до 50 м в высоту и диаметром ствола 2–3 м. Кора кедра серая, у молодых деревьев тонкая и гладкая, с возрастом утолщается и покрывается трещинками. Корневая система легко адаптируется и обусловлена особенностями почвы, но чаще поверхностная с большим количеством придаточных отростков. Важным фактором, влияющим на развитие разветвленной корневой системы, является моховой покров.

Хвоя кедра игловидная, трех-четырехгранная, жесткая с острыми иголками у одних видов (Cedrus libani) и мягкая у других (Cedrus atlantica). Цвет от насыщенно-зеленого до серебристого.

Цветение кедра происходит осенью. Растение однодомное, на ветвях одного дерева созревают мужские и женские колоски. Шишки кедра прямостоячие, удлиненные, голубоватого оттенка, но с созреванием буреют. Плодоносить дерево начинает поздно, первые шишки появляются в возрасте 20–25 лет. Созревает шишка 2–3 года, семенной материал рассыпается осенью и зимой. Не стоит путать кедр (Cedrus) с так называемой, кедровой сосной — условным названием, объединяющим несколько видов рода Сосна (Pinus). К ним относятся: сосна сибирская, европейская, стланиковая, корейская. Семена этих деревьев употребляют в пищу, называя «кедровыми орехами». Однако с ботанической точки зрения, это и не орех, и не плод кедра, правильно было бы обозначить продукт «сосновыми семенами». Плоды растений рода Кедр несъедобны.

Продолжительность жизни кедра составляет в среднем 1000 лет и более. Самый древний кедр произрастает на японском острове Якушима, его возраст по разным источникам 3–7 тыс. лет. Скорость роста дерева меняется с возрастом. В начале жизни растет быстро, в зрелом возрасте — умеренно, прибавляя по 20–30 см в год.

Где растет кедр настоящий

Настоящий кедр в природе встречается четырех видов. Все они произрастают в горах на почвах с низким содержанием извести:

• на северо-востоке Африки, в горах Атласа — атласский;
• в Средиземноморье, в Малой Азии — ливанский и короткохвойный;
• в Гималаях — гималайский.

В качестве декоративных культур их разводят в европейских парках. В России дерево можно встретить вблизи Сочи, где его разводят саженцами. Чаще всего здесь культивируют атласский и гималайский виды кедра — высокие деревья с цветом хвои серебристо-серой и светло-зеленой палитры.

Особенности кедра

Высота кедра может доходить до 50 метров, при этом в поперечнике его ствол может быть равен от 2 до 3 метров. Ствол и стебли покрыты серой корой. Пока растение молодое, кора у него гладкая и тоненькая, при этом с годами она становится более толстой и на ней появляется большое количество трещин. Система корней с легкостью адаптируется к новым условиям, при этом ее форма напрямую зависит от особенностей грунта, однако зачастую она поверхностная со множеством придаточных отростков. Одним из главных факторов, который оказывает влияние на формирование разветвленной системы корней — это наличие мохового покрова.

Трех- или четырехгранная игловидная хвоя представлена заостренными иголками. У части видов она мягкая (например, Cedrus atlantica), а у других — обладает высокой жесткостью (к примеру, Cedrus libani). Окрас иголок может варьироваться от серебристого до ярко-зеленого.

Зацветает такое дерево в осеннее время. Оно является однодомным, то есть на его ветках образуются колосовидные соцветия, состоящие из женских или мужских цветков. Удлиненные и прямостоячие шишки обладают светло-голубым оттенком. При этом созревшие шишки становятся бурыми. Растение отличается поздним плодоношением, впервые шишки образуются на дереве только после того, как ему исполнится от 20 до 25 лет. Созревание шишки длится от 2 до 3 лет, при этом семена высыпаются в осенне-зимний период.

Нередко кедр (Cedrus) путают с кедровой сосной. Под этим условным названием подразумевается несколько видов, относящихся к роду Сосна (Pinus), например: сосна европейская, корейская, сибирская и стланиковая. Такие деревья обладают съедобными семенами, которые именуются «кедровыми орехами». Но с научной точки зрения они не являются плодами кедра или орехами, более точным названием такого продукта могло бы стать «сосновые семена». У кедра плоды не употребляют в пищу.

Средняя длительность жизни такого дерева около 1 тысячи лет. Наиболее старый кедр находится в Японии на острове Якушима, его возраст по различным данным от 3 до 7 тысяч лет. С годами кедр начинает расти по-другому. Молодое дерево отличается быстрым ростом, при этом взрослое растение растет умеренно, в течение года его прирост составляет от 20 до 30 сантиметров.

Размножение растения

Мужские колоски и женские шишки растут на одном растении. Как правило, мужские микростробилы тёмного красного цвета расположены внизу кроны, тогда как женские шишечки растут на плотных ветвях в верхушке.

В середине кроны встречаются и шишечки, и микростробилы. Без сомнений, вид взрослого растения – запоминающееся зрелище.

Период семенного размножения кедра, как правило, приходится на первый месяц лета — июнь, но процессы развития и размножения напрямую зависят от метеорологических условий и режима погоды местности.

Однако цветение можно наблюдать лишь в определённый сезон. Опыление деревьев происходит в начале календарного лета, а оплодотворение – только через год после опыления.

Цветень кедра оснащён специальными приспособлениями — воздухоносными полостями, поэтому распространение пыльцы не представляет сложности.

Кроме того, её настолько много, что масса пыльцы может быть равна массе семян. Кедровая пыльца, разносимая ветром, попадает в водоёмы и становится питанием для мальков рыбы. На фертильности деревьев могут сказаться заморозки поздней весной — у кедра могут повредиться цветочные колоски.

Особенности семян и шишек

Поспевание семян наступает на второй год после распускания цветков. Дерево плодоносит 1 раз в пару лет, однако достойный урожай можно собрать раз за 5 лет, а отличный – один раз в 10 или даже 15 лет. Притом севернее, из-за холодных температур, шишечки зреют гораздо дольше. Кедрачи в тайге Уральских гор начинают давать сравнимо крупный урожай (который называют промысловым) только спустя столетие после посадки.

Жители региона увлекаются сбором кедровых орехов, им прекрасно знаком внешний вид шишек и способы переработки сырья. В среднем 1 гектар кедровника может дать от 150 до 250 кг кедровых орешков.

В заболоченной местности плодовитость кедра ниже – до 70 кг на 1 га. Однако на подходящих почвах и при достаточном освещении в удачные годы в кедрачах удаётся собрать по 500, а то и по 1000 кг орехов с 1 га.

Среди факторов, влияющих на урожайность кедра, выделяются следующие: микроклимат, сложившийся в лесу, метеорологические условия в период размножения. Качественный состав деревьев, расположение крон кедра, наличие или отсутствие болезней.

Созревшие шишки светло-коричневого цвета, похожи на яйцо, длина их — 6–13 см, ширина – до 8 см. Зрелая шишечка может содержать до 140 бурых семян. На ветках растёт по пять, а порой и по 10 шишек.

Особенности древесины

Древесина кедра привлекательного для глаза окраса, верхние слои светлые, с желтизной, ядро – насыщенно-жёлтое, коричневатое или с оттенками красного. Зависит цвет внутренних неактивных слоёв, от климатических и погодных условий, в которых росло и развивалось дерево.

Также отличительный признак кедровой древесины — легкий, похожий на можжевеловый, аромат.

Если говорить о не очевидных признаках, особенностью строения древесины на микроскопическом уровне является бахрома на порах трахеид, вызванная неровными краями торуса. Этот редкий фактор присущ далеко не всем хвойным деревьям, и обнаружить бахрому возможно не на каждой трахеиде, однако эта особенность даёт возможность определить породу исследуемой древесины.

Стандартных смоляных ходов в кедре нет, но деревья часто образуют патологические смоляные ходы, и встречаются они в каждом образце дерева.
Древесина кедра по праву занимает не последнее место в числе лучших материалов для строительства и признана всем миром. Насекомые-вредители редко атакуют растение, не боится дерево и грибковых инфекций.

Саркофаги правителей Древнего Египта, изготовленные из кедра, на протяжении веков сохраняют первоначальный вид. Сегодня из древесины кедра тоже изготавливаются предметы человеческого обихода – дома, мебель, корабли. В культурном разведении кедр размножают весной, сея семена. Черенки дерева плохо укореняются. Садовые деревья размножают с помощью прививки.

Как выглядит дерево кедр: фото и описание

Судя по описанию, кедры — мощные деревья, достигающие в высоту 25—50 м, с раскидистой зонтиковидной или пирамидальной кроной, состоящей из мутовчатых и промежуточных ветвей. Листья жесткие, игловидные, трех-, четырехгранные, от темно-зеленых до серебристо-серых, иногда с голубоватым отливом. Начиная описание дерева кедр, стоит сказать, что на удлиненных побегах листья сидят одиночно и по спирали, на укороченных собраны в пучки по 30—40. Держатся на дереве 3—6 лет. Микростробилы довольно крупные (длиной до 5 см), одиночные, окружены у основания пучками хвоинок. Микроспорофиллы многочисленные, почти сидячие.

Изучая описание кедра стоит посмотреть и на фото, которые демонстрируют его характерный внешний вид:

   

Кедр – дерево однодомное, т. е. женские шишечки и мужские колоски растут на одном дереве. Обычно шишечки находятся на более толстых ветвях и преимущественно в верхней части кроны, а мужские колоски вишнево-красного цвета – на нижних частях. В средней части кроны располагаются и шишечки, и колоски.

Представленное далее дерево кедр на фото и в описании поражает воображение своими размерами и обхватом кроны:

   

Сорта кедра сибирского

Поскольку в природе высота сибирской кедровой сосны может достигнуть 40 метров при поперечнике ствола примерно 2 м, для взращивания может подойти не маленькая дача, а загородный дом с достаточно большим участком, чтобы растение чувствовало себя комфортно. Однако для тех, кто хочет заиметь такую редкость, выведены сорта, не занимающие много места. Среди них популярностью пользуются следующие:

1. Президент. Взрослые растения этого сорта не превышают по высоте три метра, плодоношение высокое, но вызревающие шишки обладают крупными размерами. При высокой декоративности, крона не слишком плотная, её форма конусовидная. Хвоинки удлиненные, зеленого окраса. Интенсивность роста хорошая. Сорт был выведен к юбилею Путина.
2. Нарцисс представляет собой низкорослую садовую форму. Размер растения не превосходит по высоте метра. Хвоя на ощупь бархатистая, окрашена в бледно-зеленый оттенок. Очертания кроны шаровидные, плотность высокая. Скорость роста — низкая, плодов не образуется, поскольку мелких размеров шишки полностью не вызревают. Зерна в еду не применимы. Используется исключительно в качестве озеленения.
3. Идеал. Сорт, не приносящий плодов. Растение обладает практически идеальной кроной в форме шара. Хвоинки длинные зеленого колера. На вервях красуются мелких размеров шишки. Применяется в декорировании садовых участков.
4. Биосфера. Растение своими очертаниями сходно с сортом «Нарцисс», но интенсивность роста у него выше. Плодоношение невысокое. Уплотненная крона в виде шара, на ветвях имеются хвоинки зеленого оттенка, шишки не крупные.
5. Субальпийский обладает высокой скоростью роста. Формируется неплотная крона с очертаниями конуса. Хвоя удлиненная, сизого тона. Шишки крупные, но плодовитость пониженная.
6. Рекордистка представляет собой деревце миниатюрных размеров, его высота не превышает показатели в 3 м. Плотность шаровидной кроны — средняя. Хвоя красивая, насыщенного зеленого окраса. Отличается обильным плодоношением, при этом орехи в полноценных шишках крупных размеров, обладают хорошим вкусом и ароматом. Вызревание плодов быстрое, хотя скорость роста невысокая.
7. Олигарх. Сорт был выведен селекционерами для М. Б. Ходорковского в качестве подарка. Интенсивность роста медленная, но плодоношение обильное. Образующиеся шишки обладают орешками мелких размеров с приплюснутой формой. Крона у растения с небольшой плотностью и яйцевидными очертаниями.
8. Изумруд отличается довольно плотной кроной с контурами конуса, интенсивность роста средняя. Окрас хвои — ярко-зеленый. Вызревающие шишки со средними показателями по величине.
9. Тамагочи выделяется среди других сортов стерильностью (плоды не вызревают) и очень медленной скоростью произрастания. Крона сформирована сильно разветвленными побегами. Хвоя укороченная, с сизым оттенком. Размер шишек — миниатюрный.
10. Он и Она представлен деревом с неплотной кроной, принимающей шаровидные очертания. Хвоинки обычного вида, зеленого оттенка. На ветвях образуются крупных размеров шишки, приносящие орехи. Интенсивность роста — средняя.
11. Горец имеет яйцевидную форму кроны с высокой плотностью. Скорость роста — медленная. Хвоинки обычного вида и усредненной длины, окрас их зеленый. Размер созревающих шишек — небольшой. Плодоношение сорта — плохое. Рекомендован для выращивания в стиле бонсай.
12. Плантационный отличается высокой скоростью произрастания. Также может порадовать прекрасным вкусом орехов. Качества этого сорта чем-то схожи с «Президентом». Неплотная крона принимает шарообразную форму, удлиненные хвоинки с зеленым оттенком. На ветвях происходит вызревание крупных размеров полноценных шишек.

Видео о выращивании сосны сибирской:

Как растет кедр

Род относится к семейству сосновых. В семействе Сосновые кедры — одни из самых древних растений. Более 100 млн лет они обильно росли на больших пространствах суши нашей планеты. В настоящее время в природе сохранились четыре вида кедра: ливанский, кипрский, или короткохвойный, гималайский и атласский. Как растет кедр можно посмотреть на многочисленных картинках, иллюстрирующих данный материал.

В разговорной речи и в народных названиях под словом «кедр» начиная с античности и по сей день понимали различные вещи. Дело, по-видимому, в том, что «настоящий кедр» — это ливанский кедр, который и по сей день привлекает внимание местных жителей и путешествующих в горах Ливана как традиционное священное дерево, стилизованное изображение которого фигурирует на гербе этой страны. Именно за этим кедром царь Соломон снаряжал экспедиции, с тем чтобы из его драгоценной и ароматной древесины построить свой храм.

Есть совершенно достоверные археологические доказательства использования в далеком прошлом древесины настоящего ливанского кедра для мебели, различных деревянных поделок и сакральных деревянных предметов, но следует помнить, что многочисленные ссылки на кедр, как в литературных памятниках античности, так и в различного рода более поздних произведениях вовсе не обязательно связаны с древесиной видов рода кедр (Cedrus), а могут относиться к любой хвойной древесине с коричнево-красным ядром и приятным запахом.

   

Аналогичная путаница существует в русском языке, где «кедром» не только в разговорной речи, но и в лесоводческой и даже ботанической литературе называют сосну сибирскую(Pinus sibirica).

Вся эта путаница связана с влиянием христианских священных книг, особенно Ветхого завета, где название «кедр» употребляется без ботанической характеристики. Поэтому всякое дерево с приятно пахнущей древесиной первооткрыватели сибирских и североамериканских лесов в простоте душевной называли кедром.

Выращивание кедра

Вырастить кедровую сосну в искусственных условиях можно. Для нормального роста и плодоношения ей нужен не особый климат, а подходящая почва. Среди хвойных деревьев кедр лидирует по устойчивости к загазованным регионам, поэтому спокойно может расти в городе.

Деревцу надо много калия. А вот избыток азота может плохо повлиять на корни. В юном возрасте кедр активным ростом не отличается, поэтому его посадки часто зарастают осинками, ёлочками, березняком.

Важно вовремя чистить участок, размещать саженцы кедра подальше от сосен, которые любят удобно устроиться в тени раскидистых лап кедра. В декоративном плане кедры красиво смотрятся на фоне берёзок, но учитывая их мощное воздействие на соседей, при планировании посадок надо соблюдать интервал.

При подготовке к такому ответственному мероприятию надо спланировать все. Размечая участок, выдерживайте интервал от 9 м. Саженцы покупайте те, что выращивались в контейнерах. Это лучший посадочный материал: корневая система не повреждается, деревце хорошо приживается и уже через год-два начинает расти.

Высаживая растение из контейнера в грунт, обращайте внимание на состояние корней: если они перекручены, надо их освободить и разместить в лунке так, чтобы в дальнейшем они не деформировались. Если земля тяжёлая, добавьте в состав грунта песок.

  Подстилка деревцам не требуется, так как в ней обитают паразиты, повреждающие микоризу корня.

Кедровой сосне для повышения плодородия, насыщения воздухом части корней почву мульчировать надо. Мульча спасёт дерево от промерзания в зимний период, задержит влагу, если деревца выращивают на лёгких супесях.

Чтобы придаточные корни развивались нормально, подсыпать мульчу надо ежегодно, ведь именно за счёт них дерево активно растёт. В засушливое лето необходим обильный полив, чтобы улучшить газообмен, крону дерева надо опрыскивать. Молодые саженцы прекрасно себя чувствуют и в тени, а взрослому кедру нужен простор и хорошее освещение.

Скорость роста

Нельзя сказать, что сибирский кедр быстро растет. Его прирост продолжается ровно до тех пор, пока дерево живет. Первые семена появляются к 25-30 годам в дикой природе. В культуре кедр начинает давать их в возрасте примерно 50 лет и более. Добиться максимальной прибавки высоты можно только при систематическом уходе в течение 7-9 лет.

Важным условием относительно быстрого развития является приличное освещение. Зрелые кедровые сосны адаптируются к затененным участкам, понижая скорость роста. Негативно отразятся на ней также излишнее задымление воздуха и пересадка взрослых деревьев. Нельзя игнорировать и значение почвенных условий. Как показала практика, для нормального развития сибирского кедра они не менее важны, чем климат.

Сибирский кедр, который частично заселяет и местности к западу от Урала, может достичь высоты 35 м. Иногда встречаются и более высокие деревья. А вот кедровая сосна, произрастающая в европейских горах, лишь изредка превышает 20 м. Столетние деревья там вырастают максимум до 12 м. Часть ботаников даже предполагает, что это отдельный подвид.

Сезонный рост сибирского кедра, находящегося на открытой местности, начинается в последние дни мая. При затенении более высокими лиственными деревьями этот момент отодвигается на 7-10 дней. В высоту кедровая сосна будет расти от 45 до 50 дней. В первой трети вегетационного сезона развитие идет медленно, но затем оно резко ускоряется. Максимальные темпы достигаются на 20-25 день. Погода влияет очень сильно, поскольку кедры немедленно реагируют на наступление тепла в мае.

Иногда в течение одного года появляется вторичный прирост. Это выражается в том, что заложенные на будущий сезон почки активизируются в августе. Длина образующихся побегов может достигать 0,08 м. Ветки без хвои в начале осени перестают расти и зимуют без образования почек. Вторичный прирост наблюдается на фоне теплого влажного августа.

Где и сколько растет настоящий кедр

Существует несколько видов настоящего кедра.

Ливанский кедр

Самый известный вид кедра, в дикой природе сегодня находящийся под угрозой вымирания. В Ливане Cedrus libani произрастает в горах на высоте 1000-2000 м. На сегодняшний день известно о 6 сохранившихся рощах, где это дерево можно наблюдать в его естественной среде обитания. Они образуют лес Хорш-Арз-эль-Раб или Божественный лес, находящийся под охраной ЮНЕСКО. Его посещение строго ограничено и требует получения специального разрешения.

В культурном разведении он встречается с 1683 года. Первые высаженные экземпляры еще сохранились на юге Франции и в Италии. Сегодня вид широко применяется европейскими дизайнерами в оформлении ландшафтов. Хорошо приживается ливанский кедр и на территории России – в Причерноморье, горах Кавказа, в Крыму, его активно выращивают и в Средней Азии. Листья, точнее, хвоя дерева удлиненная, до 3,5 см, ее смена происходит 1 раз в 2 года. Побеги образуют ветвистую крону, коническую у молодых деревьев и зонтичную у зрелых. Максимальная высота ствола составляет 50 м, его обхват достигает 2,5 м. Вне природных условий произрастания чаще всего встречаются низкорослые формы.

У ливанского кедра выделяют 2 подтипа – основной и турецкий (или араратский), растущий на склонах Таврских гор. Кроме того, выделяется множество культивируемых декоративных сортов, отличающихся маленьким ростом.

• Glauca. Форма с плакучими побегами голубовато-серого оттенка. Очень декоративная, пользуется популярностью у ландшафтных дизайнеров.

• Sargentii. Древесная полукарликовая форма, отличается удлиненными плакучими побегами. Сорт отличается очень медленным ростом, к 10 годам его высота редко превышает 1 м. Эта форма ливанского кедра подходит для выращивания на притененных участках.

• Var stenocoma. Дерево с прямым стволом и конической компактной кроной, имеет большую схожесть с елью, вырастает до 3 м. Побеги растут по направлению вверх, хвоя густая, темно-зеленого цвета. Сорт подходит для одиночной и групповой посадки.

• Nana. Кустарниковая форма ливанского кедра с асимметричными широкими побегами. Ее характеризует медленный рост, максимально достигаемая высота кроны составляет около 90 см. Хвоя имеет темно-зеленый насыщенный цвет.

• Beacon Hill. Карликовый ливанский кедр с плакучими ветвями и декоративной золотистой корой. Эта форма светолюбива, нуждается в большом количестве солнца. Хвоя нарядная, ярко-зеленая, крона имеет вид узкого конуса.

Все декоративные формы не являются плодоносящими растениями, выращивание их из семян не представляется возможным.

Гималайский кедр

Один из самых распространенных видов – гималайский кедр, произрастает в горных районах северо-западной части Гималаев, встречается повсеместно от Непала до Афганистана. Дерево способно хорошо себя чувствовать даже на высоте до 3600 м над уровнем моря, отличается повышенной морозоустойчивостью. В составе смешанных лесов хорошо уживается с пихтой, елью, соснами разных видов. Гималайский кедр – настоящий исполин, обхват его ствола достигает 3 м, а в высоту он достигает 50 м. Крона дерева имеет конусовидную форму с горизонтально расположенными раскидистыми побегами, имеет серо-зеленый цвет с выраженным сизым налетом. Хвоя удлиненная, до 5 см, растет пучками по 30-40 штук, довольно мягкая. Шишки созревают быстрее, чем у других видов кедра, уже спустя 1-1,5 года на ветвях они обращены вверх, а не свисают, как у других хвойников.

Отличительной чертой кедра гималайского можно назвать устойчивость к затенению и значительную продолжительность жизни – в среднем от 1000 до 3000 лет. Вид подходит для выращивания в озеленительных целях, используется в ландшафтном дизайне. При благоприятных условиях хорошо приживается в Крыму, странах Восточной Европы. Высокая декоративность делает это дерево прекрасным выбором для украшения участка.

Кедр атласский

Этот вид произрастает на территории Алжира и Марокко, на Северо-Западе Африки, в Атласских горах. Кедр атласский является одним из редких видов растительности, способных произрастать на обедненных скальных почвах. Дерево встречается на высоте более 1300 м над уровнем моря. Для него характерна раскидистая крона с сине-зеленым оттенком, издающая смолистый аромат, древесина также обильно пропитана природными эфирными маслами.

Атласский кедр вырастает до 50 м в высоту, диаметр ствола взрослого дерева достигает 2 м. Этот вид легче, чем ливанский, переносит засуху, способен довольствоваться минимальными объемами поступающей влаги. Стоит добавить, что атласскому кедру противопоказаны морозы ниже -20 градусов, при понижении температуры он гибнет. Этот вид пригоден для ландшафтного дизайна, его успешно выращивают садоводы на юге Европы, в Китае, на территории Средней Азии и в горах Кавказа. Декоративный плакучий вид атласского кедра, хорошо укореняющийся в климате Крыма, получают прививкой.

Европейский кедр

Кедр европейский очень похож на сибирский вид. Растет в диком виде на горах, на приличной высоте.
Этот вид часто сажают в садах, скверах, обычно поодиночке.

Корейская кедровая сосна

Корейский, или маньчжурский кедр – хвойное дерево из рода сосновые, распространен в восточной Азии, в Китае, Корее, Японии и на российском Дальнем Востоке. Высокое мощное дерево имеет густую конусовидную крону и неглубоко залегающие корни. Хвоинки сизо-зеленые, длинные, растут пучками по 5 штук.

Шишки созревают в течение полутора лет и осыпаются осенью или в начале зимы. Каждая шишка содержит множество орешков. Плодоносит корейский вид раз в несколько лет.

Сибирская кедровая сосна

Сибирский кедр, или сибирская сосна — вечнозеленое дерево, по своим размерам лишь немного уступающее своему знаменитому родственнику. Живет она до 500–700 лет, отличается густой, часто многовершинной кроной с толстыми ветвями. Хвоя мягкая, длинная, с сизым налетом. Дерево наращивает мощную корневую систему, а на легких песчаных почвах развивает якорные корни, проникающие на большую глубину. По сравнению с кедрами теневынослива, с коротким периодом вегетации.

Растение имеет мужские и женские шишки. Они вызревают в течение полутора лет и опадают в начале осени. Каждая шишка содержит до 150 орешков. С одного дерева получают до 12 кг кедровых орехов. Плодоносить сибирский кедр начинает поздно, в среднем в 50–60 летнем возрасте.

В расселении дерева участвуют белки-кедровки и бурундуки, которые растаскивают семена на большие расстояния.

Полезные свойства сибирского кедра

Главное его достоинство — орехи. Они питательны, вкусны и издавна используются для производства целебного масла. Ядра кедровых орехов содержат множество витаминов, аминокислот и нужных человеку минеральных веществ. Они улучшают состав крови, предупреждают туберкулез и повышают работоспособность. Настойку скорлупы орехов применяют при геморрое и заболеваниях желудка. Целебными свойствами обладает и хвоя кедра. Она содержит фитонциды, много аскорбиновой кислоты и каротина. Используется для общеукрепляющих ванн и приготовления витаминных настоев. В хвое кедра содержится в пять раз больше эфирных масел, чем в иголках сосны. Поэтому она широко используется в косметической и парфюмерной промышленности. Кедровая смола, еще называемая живицей, издавна применялась для заживления ран. Ученые определили, что она обладает антисептическим и анестезирующим действием. Ценными качествами обладает также древесина кедра. Она легко обрабатывается и длительное время выделяет фитонциды и приятный аромат. Поэтому ее часто используют в строительстве и изготовлении мебели.

Сбор урожая

Кедровые орехи собирают с начала или середины сентября. Начало сбора урожая зависит от того, какая погода преимущественно удерживалась в летний период. Так, если лето было влажным, шишки созреют быстрее и будут легче осыпаться. Продолжительные засухи ведут к выделению большого количества смолы, которая, выступая из шишек, приклеивает их к ветвям и не дает упасть с дерева. В таком случае орехи начинают собирать не ранее второй половины сентября.

Сезон заготовки орехов заканчивают с первым снегом – в конце октября или в ноябре, в зависимости от погоды в регионе, где растут сосны. Таким образом, период сбора шишек длится около 1,5 месяцев. Собирают их вручную местные жители, для которых продажа кедровых орехов нередко является единственным источником существования.

Упавшие естественным путем или сбитые с деревьев плоды собирают в мешки, а затем извлекают из шишек семечки при помощи специальных приспособлений. Из 4 мешков кедровых шишек получают всего 1 мешок очищенных орехов.

Кедровые орехи

То, что мы привыкли называть кедровым орехом, к кедру никакого отношения не имеет. Семена настоящего кедра несъедобны. В пищу употребляют орешки Сибирской сосны.
Широко используется скорлупа кедровых орехов. Их масло нашло применение в косметологии.

Семена кедровой сосны богаты витаминами и микроэлементами.

Они обладают множеством полезных свойств:

• повышают физический и психологический тонус;
• улучшают работу мозга;
• замедляют процессы старения;
• снижают риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний;
• укрепляют кожу, волосы, и ногти;
• благотворно сказываются на нервной и репродуктивной системе;
• повышают потенцию;
• нормализуют свертываемость крови;
• стимулируют самостоятельную выработку витаминов;
• поддерживают в норме гемоглобин;
• способствуют выработке коллагена, необходимого для суставов и кожи;
• нормализуют водно-солевой баланс;
• укрепляют кости;
• повышают внимание;
• улучшают память.

На скорлупе кедровых семян делают настои и отвары. Благодаря противовоспалительному действию их используют для обработки ран, язв и других проявлений кожных заболеваний. При употреблении внутрь улучшается работа ЖКТ.

Масло в медицине используют в составе мазей и ингаляций. Как косметическое средство помогает в восстановлении волос, ресниц и кожи. Его добавляют в кремы и маски.

Живица кедра

Смола кедра (живица) также широко применяется, поскольку является своего рода концентрированным эфирным маслом. По этой причине она быстро твердеет и для применения смолу необходимо растворять. Для этого подходит любое растительное масло с прогреванием до 50 градусов.

Полезные лечебные свойства живицы кедра послужили причиной мошенничества в производстве масел на ее основе.

Кроме перечисленных выше продуктов используется скорлупа ореха (например, в настойках и бальзамах), жмых от производства масла (на корм животным), хвоя, древесина.

Кедровое масло

Уникальный продукт, которому очень сложно подобрать аналог. Но и здесь существует путаница понятий. Под кедровым маслом может пониматься два совершенно разных продукта. Если вы, по какой либо причине, решили применять это масло, то уточните из чего оно сделано.

Существует эфирное масло кедра, которое получают из семян, коры, молодых побегов кедров рода Cedrus, а также из ряда сосен (сосны сибирской, сосны европейской) и туй (туя канадская), то есть из тех пород, которые в той или иной степени называют кедрами.

Эфирное масло кедра не съедобно, но обладает хорошим ароматом, по этой причине оно применяется в косметологии. Кроме этого эфирное масло обладает противовирусными, антисептическими свойствами. Благодаря этим свойствам оно применяется в медицине для мазей, целебных ванн.

Другой вид кедрового масла – растительное. Это масло получают из съедобных семян кедровых сосен, а деревья, которые называют настоящими кедрами этим похвастаться не могут. Их семена не съедобные.

Растительное кедровое масло превосходит по своим свойствам оливковое, облепиховое, репейное, льняное. Растительное масло богато витаминами, минералами, жирами, аминокислотами.

Семена кедра

Как уже говорилось выше семена «настоящих» кедров и кедровых сосен различаются принципиально. У первых они не съедобные, а у последних не только съедобные, но и обладают уникальным набором полезных свойств, благодаря чему они используются не только в пищу, но и из них изготавливается масло, которое нашло применение в косметологии, диетологии, медицине.

Семена кедра или, как их чаще называют, кедровые орехи, применяют для профилактики диабета, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, повышения зрения и улучшения зрения.

Они богаты витаминами A, B, C, D, E, P. Например, по содержанию витамина E масло из кедрового ореха превосходит оливковое в 5 раз. В кедровом орехе много цинка, фосфора, железа, йода, магния и марганца, также содержит такие аминокислоты как лизин, триптофан, метионин.

Из кедрового ореха изготавливают настойки и бальзамы, которые хорошо применяются при заболеваниях опорно-двигательного аппарата.

Съедобные семена имеются не только у сибирского кедра, а также у других кедровых сосен: кедрового стланика, кедра или сосны европейской, корейского кедра, итальянской сосны пинии, сосны Джерарда, колорадской сосны.

При употреблении кедровых орехов необходимо понимать, что обилие жиров, которые и дают полезное масло, накладывают и ограничение в употреблении. Так, например, жиры «не любят» контакта с кислородом и светом. В результате они быстро начинают горчить. Именно по этой причине любое масло, и кедровое в том числе, должно храниться в темной таре с узким горлышком, которое обеспечивает минимальный контакт с воздухом. По этой же причине нежелательно употреблять в пищу заранее очищенные семена кедра, а покупать только в скорлупе. В противном случае употребление полезного продукта может нанести вред организму.

Как приготовить кедровое масло в домашних условиях

Масло холодного отжима можно приготовить дома. Для этого необходимо ошелушить шишки, приготовить орехи и поместить их под деревянный пресс на целые сутки. Нельзя допускать взаимодействие масла с металлическими предметами, так как металл ухудшает свойства готового продукта. После того как зернышки дали масло, нужно пропустить смесь через цедилку, отделив жмых от тягучей жидкости. Затем масло оставляют еще на сутки отстаиваться. Готовый продукт процеживают через мелкое сито, для отделения осадка и янтарно-желтый бальзам с приятным кедровым ароматом готов к применению. При приготовлении этого же масла посредством термической обработки оно теряет многие витамины.

Настойка скорлупы на водке

Широкий спектр применения при мочекаменной болезни, заболеваниях печени, крови, боли в суставах, при геморрое, ревматизме, язве желудка и кишечника имеет настойка кедровой скорлупы на водке. В литровую банку на одну треть помещают высушенные скорлупки ореха, заливают водкой так, чтобы жидкость была на 1 см выше скорлупы, закрывают крышкой и оставляют на две недели настаиваться в темном теплом месте (можно около батареи). После готовности процеживают настой. Принимают по одной чайной ложке, разведенной в пол стакане воды, за 20 минут до еды три раза в день. Курс лечения 1 месяц, затем месяц перерыв, и так далее 3-4 курса.

В Сибири при лечении ран и нарывов просто разжевывали ядрышки ореха и прикладывали к больному месту. Кедровые масла размягчают фурункул и способствуют быстрому его созреванию. Отвар кедровой шишки на молоке применяется при лечении кашля у детей. Для этого нужно поварить свежую смолистую шишку 20 минут в литре молока на медленном огне. Затем пить по три столовых ложки 3 раза в день, а шишку ошелушить и съесть орехи.

 Золу от сожженных скорлупок кедрового ореха (30-40 г) применяют при удалении волос. Особенно женщины, старающиеся избавиться от нежелательного волосяного покрова на различных участках тела. Полученную золу нужно залить водой до состояния кашицы. Эту смесь наносят на проблемные участки тела на 10 минут, затем смывают влажной салфеткой. 3-4 процедуры – и нежелательные волосы исчезают.

 Кедровый орех полезен также и в сыром виде, по 3-4 шишки в день принесут много радости и здоровья. Особенно увлекаются этим продуктом люди, занимающиеся сыроедением, очень сытно, а главное – вкусно! И, конечно, ядра кедрового ореха и даже шишки применяются в кулинарии. Предлагаем два рецепта полезных блюд из плодов кедра.

Фото кедрового дерева